Il Polline

L'elemento proteico per eccellenza

Il polline è una polvere finissima che si trova nelle antere dei fiori e che viene raccolto dalle api che lo elaborano con la saliva e il nettare formando delle pallottoline di vari colori che depongono nelle “cestelle” del terzo paio di zampe. Il polline è l’elemento proteico per eccellenza dell’alveare e svolge funzioni benefiche anche in vari settori del nostro organismo. Contiene un’alta quantità di aminoacidi essenziali, di zuccheri, di lipidi, di sali minerali e anche vitamine, ed enzimi. Il polline essiccato va conservato al riparo dalla luce e dall’umidità in ambienti con temperatura abbastanza costante, non comunque in frigorifero. Si consiglia il consumo di circa 15 grammi al giorno (due cucchiaini da caffè), possibilmente lontano dai pasti.